Сало нарізатиметься, як масло: хитрий трюк для продукту, який неможливо жувати

Цікава підказка для твердого сала

Сало - це універсальний продукт, який обожнюють практично всі українці. Воно добре насичує організм, смакує у будь-якому вигляді, навіть на дієті, особливо смачне до червоного борщу зі скибочкою чорного хліба і зубчиком часнику.

Іноді куповане у магазині чи на ринку сало неможливо жувати, адже воно тверде, як камінь. Тому потрібно застосувати невеличку кулінарну хитрість, яка зробить продукт надзвичайно м’яким і ароматним, пише ukr.media.

Як пом’якшити сало

Потрібно насамперед зчистити зі шматка сала сіль, особливо зі шкірки. Далі потрібно змішати спеції на свій смак або придбати готові для сала. Шматок добре з усіх сторін обваляти у спеціях.

Далі треба очистити 5-6 зубчиків часнику і нашпигувати сало. Покласти продукт у невелику ємність, налити 100 г води, додати 2 листочки лаврового листя і кілька горошин чорного перцю.

Поставте ємність з салом у мікрохвильову піч на повну потужність на 2-3 хвилини. Тоді дістаньте тару і дочекайтеся, поки сало повністю охолоне. А потім нарізайте його невеличкими шматочками і смакуйте продукт, який просто танутиме у роті.

Коли ви купуєте сало для засолювання, завжди звертайте увагу на колір. Кілька порад дозволять обрати найкращий продукт.