Чому омлет виходить “гумовим”: поширені помилки приготування

Ця страва здається простою, але вона сповнена нюансів

Є дуже багато нюансів, від яких залежить смак готових страв. Ми розповідали, що обсмажувати першим під час приготування засмажки - цибулю чи часник. Тепер розповімо, чому омлет виходить “гумовим”.

Ця страва може здатися дуже простою, однак є дуже багато деталей, що впливають на її смак та текстуру. Разом із Ukr.Media розповімо про поширені помилки.

Чому омлет виходить схожим на гуму: помилки

Правильне збивання яєць - вручну виделкою або вінчиком не завжди виходить достатньо наситити яєчну масу повітрям. Найкраще і найпростіше взяти для цього міксер і за 1-2 хвилини отримати ніжну, майже кремову масу, яка після термічної обробки залишиться пишною.

Додавання рідини - мало хто знає, та в якості рідкого інгредієнта можна використати не лише вершки чи молоко, а й звичайну воду. Під час приготування частинки води всередині омлета перетворюються на пару і роблять страву ще пухкішою.

Поєднання води та міксера не вимагає складних навичок та кулінарної майстерності, однак завжди забезпечує гідний результат. Також ми розповідали, як приготувати золотисті деруни.