Як “висмажити” з риби всі дрібні кісточки до одної: лайфхак, з яким в ній не доведеться колупатись

Іноді з риби довше вибирати кісточки, ніж їсти

Кісточки в рибі часто просто заважають її їсти. Ми розповідали, як розібрати оселедець на філе. Тепер поділимось порадами для смаження риби.

Річкова риба дуже смачна смаженою. Однак у ній є суттєвий мінус - дрібні кісточки. Іноді їх довше вибирати, ніж їсти саму рибу. Разом із prostoway розповідаємо, як готувати таку рибу, щоб “висмажити” з неї кісточки.

Як смажити річкову рибу?

Є кулінарна хитрість, яка допоможе вам впоратися з кісточками. Якщо їх якісно просмажити, вони “розчиняться” і не будуть доставляти проблем. 

Приправте рибу всередині і покладіть у неї цибулю, нарізану на тонесенькі кільця. Викладіть кілька ложок борошна у пласку тарілку та посоліть його. Запаніруйте рибу в борошні.

Розігрійте олію на сковороді на високому вогні. Однак, перед тим як класти рибу, зменшіть вогонь до майже мінімального. 

Лише після цього починайте смажити рибу. Так ви продовжите період смаження і кісточки встигнуть просмажитись. 

Так ви навіть не помітите кісточки під час їжі. Також ми розповідали, які інгредієнти допоможуть вам приготувати вдвічі більше котлет.