Секрет у "пупку": 6 простих правил, як вибрати солодкий та смачний кавун

Кулінарні підказки
Анна Мисюк

Анна Мисюк

Заступниця головного редактора

Стиглий та солодкий кавун, фото
Ділимося секретними лайфхаками з нагоди Всесвітнього дня кавуна. Фото: ШІ для Хочу!

Якщо скористатися цими простими порадами, шанс принести додому ідеальний кавун буде значно вищим

До Всесвітнього дня кавуна, який щороку відзначають 3 серпня, розповідаємо, на що варто звернути увагу під час покупки, щоб принести додому справді смачний кавун. Беріть на замітку! ;)

Сезон кавунів в Україні вже у розпалі, а ціни на улюблену літню ягоду поступово стають доступнішими. Проте знайти по-справжньому стиглий, соковитий і солодкий плід не так просто, адже оцінити його смак можна лише після того, як розрізати.

БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:
Related video

Як обрати смачний та стиглий кавунчик

Зверніть увагу на світлі смужки

На шкірці багатьох кавунів можна помітити тонкі світлі лінії або своєрідний "мереживний" малюнок. Вважається, що вони утворюються в місцях, де квітку активно запилювали комахи. Чим більше таких світлих візерунків, тим вищі шанси, що плід буде солодким і добре достиглим.

Жовта пляма — одна з головних підказок

Пляма на боці кавуна — це місце, яким він лежав на землі під час дозрівання. Найкраще обирати плоди, у яких вона:

  • насиченого кремово-жовтого кольору;

  • жовто-помаранчева;

  • добре помітна.

Якщо ж пляма майже біла або дуже світла, це може свідчити, що кавун зірвали зарано і він не встиг набрати достатньо солодкості.

Перевірте хвостик

Ще одна важлива деталь — плодоніжка. Стиглий кавун зазвичай має сухий та жовто-коричневий хвостик.

Якщо ж він зелений і соковитий, найімовірніше, ягоду зірвали до повного дозрівання. Тому на солодкий плід тут не варто розраховувати…

Подивіться на "пупок"

На протилежному боці від хвостика є невелике кругле заглиблення. Його часто називають "пупком" або "ґудзиком".

Вважається, що маленький і акуратний "пупок" характерний для стиглих і солодких плодів. А великий та глибокий може свідчити, що м'якуш буде менш щільною та водянистою.

Яка форма кавуна краща

Багато покупців звертають увагу і на форму плода. За народними спостереженнями:

  • круглі кавуни частіше бувають солодшими та ароматнішими;

  • довгасті або овальні можуть містити більше води й мати менш насичений смак.

Втім, це правило не є універсальним. Адже смак також залежить від сорту та умов вирощування.

Коли найкраще купувати кавуни

Хоча перші кавуни з'являються у продажу ще на початку літа, найкращий час для покупки — середина липня і серпень. Саме в цей період триває природний сезон дозрівання, тому плоди зазвичай найсолодші, найароматніші та найсоковитіші.

БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:

А раніше ми розповідали, чи можна їсти кавун з кісточками. Відома точна відповідь!