Такої смачної печінки ви ще не куштували: секрет - в підливці (РЕЦЕПТ)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Ми розповідали про хитрий трюк, який позбавить печінку гіркоти. Але цей продукт мало правильно підготувати - його ще й приготувати треба смачно.

На порталі “Порадниця” поділились цікавим рецептом печінки в сметанно-гірчичній підливці. Ця страва нереально смачна та поживна, ще й виходить доволі бюджетно.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Related video

Інгредієнти:

  • 500—600 г яловичої печінки

  • 4 столові ложки жирної сметани

  • 3 середні цибулини

  • 3 середні зубчики часнику

  • 1,5 чайної ложки готової гірчиці

  • 0,5 чайної ложки солі

  • дрібка чорного меленого перцю

  • олія (3—4 столові ложки)

  • вершкове масло (1 столова ложка)

Спосіб приготування:

  1. Печінку нарізаємо середніми шматочками. Заливаємо її окропом на 2—3 хв., щоб усунути гіркоту. Потім відкидаємо на друшляк.

  2. Цибулю нарізаємо чвертькільцями. Часник дрібно січемо або подрібнюємо будь-яким чином.

  3. На сковороді розігріваємо вершкове масло та олію. Викладаємо цибулю, обсмажуємо до золотавості. Додаємо часник, прогріваємо разом 1 хвилину.

  4. Викладаємо на сковороду печінку. Перемішуємо її, накриваємо кришкою. Тушкуємо на повільному вогні 5—6 хв.

  5. Тоді додаємо гірчицю, сметану, сіль, перець, перемішуємо. Знову накриваємо кришкою, знову тушкуємо на маленькому вогні 10—15 хв.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Печінка виходить ніжна та ароматна. Дуже смачно подавати її з картопляним пюре та маринованими огірочками — вони доповнюють смак страви.