Ми розповідали, як швидко приготувати прості гарбузові солодощі . Тепер ділимось рецептом практично моментального вінегрету.

Буряк та інші овочі за такого способу приготування готуються 3 хвилини на пательні, це значно швидше, ніж годинами відварювати їх. Рецептом поділились на порталі “Порадниця” .

Інгредієнти:

• 1 середній буряк

• 1 велика морквина

• 3 середні картоплини

• 1 середня цибулина

• 3 столові ложки олії

• 6 столових ложок води

• 2 солоні огірки

• 150 г квашеної капусти

• 200 г консервованого зеленого горошку

Для заправки:

• 4 столові ложки олії

• 0,5 чайної ложки гірчиці

• 0,5 чайної ложки солі

• 1 столова ложка соку лимона

• 0,5 чайної ложки цукру

• чверть чайної ложки чорного меленого перцю

Спосіб приготування:

1. Сирий буряк чистимо, нарізаємо невеличкими кубиками. У глибоку товстостінну пательню наливаємо олію.

2. Коли олія нагріється, викладаємо буряк, перемішуємо. Морквину та картоплю теж чистимо, нарізаємо невеликими кубиками.

3. Сирі овочі викладаємо до буряка, але не перемішуємо, лише розрівнюємо. Вливаємо до овочів воду, одразу ставимо на середній вогонь та накриваємо кришкою.

4. Після того, як маса закипить, готуємо під кришкою рівно 3 хв. Одразу знімаємо з вогню, кришку при цьому у жодному випадку не відкриваємо - треба дочекатися, доки овочі повністю охолонуть.

5. Для заправки в мисці змішуємо олію, сік лимона. Додаємо сіль, перець, гірчицю та цукор.

6. Охолоджені овочі перекладаємо в салатник, перемішуємо. Додаємо цибулину та огірки, нарізані кубиками, капусту та горошок. Вливаємо заправку, знову перемішуємо.

Такий спосіб значно швидший за звичайний. Також ми ділились рецептом простого рулету .