Рецепт хека зі сметаною, який будуть їсти навіть діти: це найсмачніша тушкована риба у світі!

Як приготувати смакоту, від якої будуть у захваті всі, читайте далі

Як приготувати ніжний хек всього за 30 хв, без зайвих заморочок, ми вже розповідали. Тепер же поділимося ще одним цікавим рецептом із цією популярною та супердоступною рибою. Страву, що ми пропонуємо у цій статті, оцінять навіть діти. А це досить важливо, погодьтеся! 😉

Однією з головних переваг цього рецепта є те, що рибу ми не смажимо, а попередньо відварюємо й тільки тоді тушкуємо на сковороді у смачному соусі. Рецептом смачного тушкованого хека зі сметаною ділиться сайт odnaminyta.

Інгредієнти:

• Хек - 1 кг

• Лавровий лист - 2 шт.

• Чорний перець горошком - 8-10 шт.

• Сіль - до смаку

• Вода

На соус нам потрібно:

• Цибуля - 1 шт.

• Морква - 1 шт.

• Борошно - 1 ст.л.

• Рибний бульйон - 1 склянка

• Сметана - 150 г

• Сіль, чорний мелений перець - до смаку

• Дрібка цукру

Приготування:

1. Спершу нам потрібно відварити хек. Чистимо рибу ззовні та зсередини, видаляємо хвостову частину і плавники, а далі нарізаємо рибину на досить великі частки і складаємо у каструлю.

2. Ставимо її на середній вогонь та заливаємо рибу водою так, щоб вона повністю вкрила рибу.

3. Солимо і додаємо лавровий лист та перець. Варимо 15 хв.

4. Тепер беремося за соус: нарізаємо цибулю дрібними кубиками, а моркву - соломкою. Цибулю обсмажуємо до прозорого кольору, а тоді додаємо на сковороду моркву  і смажимо ще 2 хв, постійно помішуючи. Далі засипаємо борошно.

5. Готову рибу дістаємо з бульйону, а бульйон пропускаємо крізь сито.

6. 1 склянку рибного бульйону додаємо на у сковорідку до овочів. Все гарненько перемішуємо і додаємо сметану.

7. На цьому етапі також додаємо на сковороду трішки солі, перцю та цукор, який збалансує смак страви.

8. У цей соус кладемо шматочки вже відвареного хека, попередньо витягнувши з них кісточки. Накриваємо кришкою і тушкуємо 15 хв.

Такий тушкований хек у сметанному соусі ідеально пасує до пюре, рису та різних каш. Спробуйте!

Раніше ми також ділилися суперпростим рецептом рибки, запеченої у духовці — приготувавши так її один раз, робити інакше вам вже не захочеться! Риба, запечена саме таким чином у духовці, виходить надзвичайно соковитою, смачною та ароматною.