Ми розповідали, як особливим чином приготувати смачну картоплю на гарнір. Тепер ділимось рецептом чудової пісної страви.

Така картопелька з грибами може бути не лише пісною стравою, а й чудовим гарніром до будь-якого м’яса чи риби. Рецепт максимально простий.

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі;

• 400 г грибів (печериць чи лісових);

• 350 г моркви;

• 250 г цибулі;

• ¼ склянки олії рослинної;

• лавровий лист до смаку;

• мелений перець до смаку;

• сіль.

Спосіб приготування:

1. Картоплю миємо та чистимо. Розрізаємо кожну на 8 – 10 частин.

2. Гриби миємо, ріжемо. Якщо вони лісові - заздалегідь відварюємо до готовності.

3. Морквину теж чистимо, натираємо на дрібній тертці. Цибулю чистимо від шкірки та нарізаємо дрібними кубиками.

4. Форму для запікання змащуємо олією. Картоплю викладаємо в посудину для запікання. Додаємо сіль, кілька лаврових листочків. До смаку присипаємо перцем.

5. Доливаємо трохи води. Накриваємо формою кришкою або фольгою та ставимо в заздалегідь розігріту духовку.

6. На олії до золотистого кольору смажимо цибулю. Додаємо моркву та гриби. Обсмажуємо все, на етапі готовності додаємо трохи солі.

7. Перекладаємо піджарку до картоплі. Обережно перемішуємо та повертаємо назад в духовку. Готуємо до красивого золотистого кольору картоплі.

Таку картоплю з грибами та овочами використовувати як гарнір і як самостійну страву. Також ми розповідали, як цей коренеплід смачно посмажити по-македонськи .