Самая вкусная картошечка: чудесное постное блюдо на каждый день (РЕЦЕПТ)

Рецепты
Мария Дума

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

Мы рассказывали, как особым образом приготовить вкусный картофель на гарнир. Теперь делимся рецептом чудесного постного блюда.

Такая картошка с грибами может быть не только постным блюдом, но и отличным гарниром к любому мясу или рыбе. Рецепт очень прост.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
Related video

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля;

  • 400 г грибов (шампиньонов или лесных);

  • 350 г моркови;

  • 250 г лука;

  • ¼ стакана масла растительного;

  • лавровый лист по вкусу;

  • молотый перец по вкусу;

  • соль.

Способ приготовления:

  1. Картошку моем и чистим. Разрезаем каждую на 8 – 10 частей.

  2. Грибы моем, режем. Если они лесные – заранее отвариваем до готовности.

  3. Морковку тоже чистим, натираем на мелкой терке. Лук чистим от кожуры и нарезаем мелкими кубиками.

  4. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Картофель выкладываем в сосуд для запекания. Добавляем соль, несколько лавровых листиков. По вкусу присыпаем перцем.

  5. Доливаем немного воды. Накрываем по форме крышкой или фольгой и ставим в предварительно разогретую духовку.

  6. На растительном масле до золотистого цвета жарим лук. Добавляем морковь и грибы. Обжариваем все, на этапе готовности добавляем немного соли.

  7. Перекладываем поджарку в картофель. Осторожно перемешиваем и возвращаем в духовку. Готовим к красивому золотистому цвету картофеля.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Такой картофель с грибами и овощами использовать как гарнир и как самостоятельное блюдо. Также мы рассказывали, как этот корнеплод вкусно пожарить по-македонски .