Кутя без зайвого клопоту: як готувати головну обрядову страву в мультиварці (РЕЦЕПТ)

Ми розповідали, як приготувати особливо смачну рисову кутю. Тепер ділимось рецептом ще однієї некласичної обрядової страви - з перлової крупи.

Такий вид куті теж має чимало своїх прихильників. На smachnonews.24tv.ua розповіли, як приготувати її в мультиварці.

Інгредієнти:

• 1 склянка перловки;

• 2 склянки води;

• 2 ст. л меду;

• 1 пакетик маку (приблизно 30-50 г);

• 2 ст. л цукру;

• 50 г сушеної журавлини;

• 0,5 ст. родзинок;

• горіхи (кеш'ю, волоські, кедрові, мигдаль).

Спосіб приготування:

1. Перлову крупу замочуємо на пару годин у холодній воді. Ретельно її промиваємо.

2. У чашу мультиварки викладаємо зерно, заливаємо його холодною водою. Обираємо режим "Молочна каша" - він у цьому випадку підходить найоптимальніше. Після закінчення приготування вода випарується повністю, тому непотрібно додатково промивати перловку.

3. Заливаємо окремо мак, родзинки та журавлину окропом. В гарячу перловку додаємо мед, перемішуємо.

4. З маку зливаємо воду, додаємо цукор і добре перетираємо в блендері (раніше мак на молочко розтирали вручну в спеціальній ступці або макітрі). У кутю додаємо розтертий мак і родзинки, ретельно перемішуємо.

5. Горіхи подрібнюємо ножем. Найкраще посипати ними кутю безпосередньо перед подачею - так вони не відсиріють.

Така кутя теж виходить дуже смачна. Та багато хто все надає перевагу класичному рецепту - з пшениці.