Ми розповідали, як приготувати дуже смачні картопляні пончики . Тепер ділимось рецептом чудових хачапурі з начинкою, які дуже просто готуються - на сковороді

Це, напевно, один із найвдаліших рецептів - хачапурі виходять дуже смачні, туди поміщається багато начинки. Як їх готувати, розповіли на порталі “Школа Життя” .

Інгредієнти:

• 1 склянка кефіру кімнатної температури

• 1/2 ч. л. цукру

• 1/2 ч. л. солі

• 2/3 ч. л. соди гашеної оцтом

• 2,5 склянки пшеничного борошна

• 1-2 ст. л. борошна (за потреби)

• олія для смаження

Для начинки:

• 200 г м'якого сиру

• 150 г твердого сиру

• 2 зубки часнику (за смаком)

• дрібно нарізана свіжа зелень

Спосіб приготування:

1. Наливаємо кефір у миску, додаємо сіль, цукор і соду гашеної оцтом. Перемішуємо. Відразу через сито всипаємо борошно.

2. Спочатку розмішуємо ложкою, а як загусне і стане щільнішим - руками. Формуємо з нього колобок, загортаємо в плівку або пакет, залишаємо на столі на 10 хвилин.

3. Змішуємо домашній сир з натертим твердим та дрібно нарізаною зеленню. До смаку додаємо 1-2 зубчики часнику.

4. Розділяємо тісто на чотири рівні частини. Розкочуємо кожен шматочок тіста в тонкий коло.

5. На одну половинку кола викладаємо начинку, після цього накриваємо вільною половиною тіста і добре защипуємо краї. Притискаємо зверху.

6. Викладаємо на розігріту сковороду з олією. Смажимо до рум'яної скоринки з одного боку, потім акуратно перевертаємо лопаткою на другий бік і також просмажуємо.

Хачапурі виходять пухкенькі, смачні та ситні. Також ми розповідали, як приготувати красиві картопляні коржики .