Мы рассказывали, как приготовить вкуснейшие картофельные пончики . Теперь делимся рецептом замечательных хачапури с начинкой, которые очень просто готовятся – на сковороде.

Это, наверное, один из самых удачных рецептов – хачапури получаются вкуснейшие, туда помещается много начинки. Как их готовить, рассказали на портале "Школа Жизни" .

Ингредиенты:

• 1 стакан кефира комнатной температуры

• 1/2 ч. л. сахара

• 1/2 ч. л. соли

• 2/3 ч. л. соды гашеной уксусом

• 2,5 стакана пшеничной муки

• 1-2 ст. л. муки (при необходимости)

• масло для жарки

• Для начинки:

• 200 г мягкого творога

• 150 г твердого сыра

• 2 зубка чеснока (по вкусу)

• мелко нарезанная свежая зелень

Способ приготовления:

1. Наливаем кефир в миску, добавляем соль, сахар и соду гашеной уксусом. Перемешиваем. Сразу через сито всыпаем муку.

2. Сначала размешиваем ложкой, а как загустеет и станет плотнее – руками. Формируем из него колобок, заворачиваем в пленку или пакет, оставляем на столе на 10 минут.

3. Смешиваем творог с натертым твердым и мелко нарезанной зеленью. По вкусу добавляем 1-2 зубчика чеснока.

4. Разделяем тесто на четыре равные части. Раскатываем каждый кусочек теста в тонкий круг.

5. На одну половинку круга выкладываем начинку, после этого накрываем свободной половиной теста и хорошо защипываем края. Прижимаем сверху.

6. Выкладываем на разогретую сковороду с маслом. Жарим до румяной корочки с одной стороны, затем аккуратно переворачиваем лопаткой на другую сторону и тоже прожариваем.

Хачапури получаются пухленькие, вкусные и сытные. Также мы рассказывали, как приготовить красивые картофельные лепешки .