Нереально смачний вітамінний салатик: соковита зимова страва (РЕЦЕПТ)
Ми ділились рецептом дуже смачного салату з консервованим тунцем. Тепер розповідаємо, як приготувати хрусткий та соковитий вітамінний салатик. Це неймовірний гарнір чи перекус, апетитний та яскравий.
Смак овочів чудово відтіняє заправка на основі олії. Рецептом цього салату поділились на порталі "Школа Життя".
Інгредієнти:
-
1/2 качана білокачанної капусти
-
1 морква
-
1 невеликий буряк
-
2 зелених яблука
-
1 ріпчаста цибуля
-
1 лимон
-
100-130 мл соняшникової олії
-
2 ч. л. цукру
-
сіль і перець до смаку
Спосіб приготування:
-
Капусту тонко шаткуємо. Злегка солимо і трохи обминаємо руками. Після цього вона повинна стати м’якшою.
-
Моркву і буряк чистимо. Натираємо овочі на великій тертці. Додаємо до капусти.
-
Цибулю нарізаємо тонкими четвертинками або півкільцями. Обдаємо її кип'ятком і одразу промиваємо під холодною водою. Відкидаємо на сито - рідина повинна витекти.
-
Яблуко очищаємо від шкірки і серцевини. М’якоть натираємо на великій тертці. Важливо робити це в останню чергу - щоб фрукт не встиг потемніти.
-
Для заправки змішуємо лимонний сік, олію, сіль, цукор і перець. Заправку додаємо в салат і добре перемішуємо. Даємо настоятися 10-15 хвилин.
Такий салатик можна використовувати як самостійну страву або як гарнір до м'яса, риби або птиці. Приміром, він підійде до смачних курячих рулетиків.
