Фантастична бюджетна страва з простої картоплі: пишні і м’які ватрушки (РЕЦЕПТ)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

картопляні ватрушки
SHUBA / Дуже смачний перекус на швидку руку

Відмінний перекус на кожен день

Ми розповідали, як приготувати дуже смачний салат з крабовими паличками. Тепер ділимось рецептом дуже смачних картопляних ватрушок.

М’яке тісто та ситна, апетитна начинка - ця страва сподобається всім. Ще й приготувати її надзвичайно просто. Рецептом апетитних ватрушок з картопляним пюре поділились на порталі “Школа Життя”.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Related video

Інгредієнти:

  • 500 мл молока або сироватки

  • 1 ч. л. солі

  • 1 ч. л. сухих дріжджів

  • 4 ч. л. соняшникової олії

  • 750-780 г борошна

Для начинки:

  • 1 кг відвареної картоплі

  • сіль до смаку

  • 1 ст. л. вершкового масла

  • 100 мл картопляного відвару

  • 1 жовток

  • 1 ст. л. молока

    • кунжут (за бажанням)

Спосіб приготування:

  1. Підігріваємо молоко або сироватку до теплого стану. Розчиняємо в ньому дріжджі, сіль та олію.

  2. Всипаємо просіяне борошно і замішуємо м'яке тісто. Накриваємо тісто харчовою плівкою і ставимо в тепле місце без протягів на 1 годину.

  3. Розминаємо відварену картоплю з вершковим маслом і додаємо трохи солі. Додаємо трохи картопляного відвару і робимо густе пюре.

  4. Ділимо тісто і начинку на 3 частини. Розкочуємо одну частину тіста в коло.

  5. Кладемо в центр 1/3 частину начинки. Збираємо краї тіста і защипаємо, як на хінкалі.

  6. Розплющуємо руками в плоске коло. Накриваємо плівкою і залишаємо на 10 хвилин.

  7. Змащуємо ватрушки сумішшю жовтка і молока. Злегка вологими пальцями натискаємо на тісто, щоб утворилися отвори. За бажанням присипаємо кунжутом.

  8. Випікаємо ватрушки в духовці, розігрітій до 180 градусів. Готуємо впродовж 20-25 хвилин.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Виходить надзвичайно ситно і апетитно. Також ми ділились рецептом дуже смачного салату “Київський”.