Розкішне печиво “Дамські пальчики”: приготуйте, якщо вдома є пара яєць (РЕЦЕПТ)

Ідеальний варіант до чаю чи кави

Печиво “Савоярді”, або, як його називають ще, “Дамські пальчики” - класика світової випічки. Воно смачне і саме по собі, і стає основою для багатьох десертів, найпопулярніший з яких - “Тирамісу”. Ми розповідали, як його приготувати.

Ще й пекти печиво для тирамісу доволі просто. Рецептом поділились на порталі ProstoWay.

Інгредієнти:

• Курячі яйця - 2 шт.

• Цукор - 50 г

• Цукрова пудра - 30 г

• Пшеничне борошно - 50 г

Спосіб приготування:

1. Відокремлюємо білки від жовтків. Розігріваємо духовку до 200°C.

2. Жовтки збиваємо з 25 г цукру до білої піни. Білки також збиваємо міксером до пишної густої піни, поступово додаючи 25 г цукру.

3. Обережно з'єднуємо збиті білки з жовтками ложкою, щоб маса не осіла. Просіюємо борошно і додаємо до яєчної суміші, обережно вимішуючи ложкою. Тісто має бути схоже на густу сметану.

4. Застеляємо деко пергаментом. Викладаємо тісто в кондитерський шприц або пакет і відсаджуємо печиво завдовжки близько 7 см, залишаючи проміжки. Залишаємо печиво на 5-7 хвилин.

5. Присипаємо печиво цукровою пудрою і випікаємо в розігрітій духовці 10 хвилин. Виймаємо печиво з духовки, знімаємо з пергаменту, трохи охолоджуємо. 

Після цього можна подавати до столу або використовувати. Також ми ділились рецептом оригінального торта “Бите скло”.