Розкішна закуска до святкового столу: гості будуть фотографувати цей рулет (РЕЦЕПТ)

Закуска готується просто, а виходить розкішною

Ми ділились рецептом смачного і красивого салату з крабовими паличками. Тепер розповідаємо, як швидко і просто приготувати ефектну закуску - рулет з сиром та оливками. 

Він має гарний вигляд на святковому столі, а ще дуже просто готується. Покроковим рецептом поділились на порталі cookpad.com.

Інгредієнти:

• 250 г вареного буряка

• 3 яйця

• 50 г борошна

• 30 г кукурудзяного крохмалю

• 1 ч. л. цукру

• 1 ч. л. солі

• 1 ст. л. соняшникової олії

• 2 шт. плавленого сиру

• 160 г твердого сиру

• 2 зубчики часнику

• невеликий пучок зелені

• зелені та чорні оливки

• сіль, майонез

Спосіб приготування:

1. Відварюємо яйця та буряк. Коли охолонуть, чистимо від шкаралупи та шкірки.

2. Чистимо і натираємо буряк на дрібній тертці. Розділяємо яйця на білки та жовтки.

3. Додаємо до буряка жовтки, крохмаль, цукор, олію, борошно і добре перемішуємо. Додаємо до білків сіль і збиваємо міксером до стійких піків (5-7 хвилин).

4. Акуратно додаємо білки до бурякової маси (за 2 рази) і перемішуємо. Застеляємо деко пергаментом і змащуємо олією.

5. Розігріваємо духовку до 180°C. Виливаємо масу на деко, розрівнюємо і ставимо в духовку. 

6. Випікаємо протягом 15-20 хвилин. Після цього дістаємо з духовки і даємо охолонути.

7. Натираємо сир на дрібній тертці. Подрібнюємо часник і зелень.

8. Змішуємо сир, часник, зелень, майонез і сіль. Відкриваємо оливки і відкидаємо на сито.

9. Акуратно перевертаємо охолоджений корж і від'єднуємо пергамент. Намазуємо корж начинкою, відступаючи від краю.

10. Викладаємо чорні оливки. Загортаємо рулет та викладаємо зелені оливки.

11. Відправляємо рулет в холодильник на 2-3 години, а краще на ніч. Перед подачею прикрашаємо рулет і ріжемо на скибочки.

Виходить дуже смачно і красиво. Також ми ділились рецептом оригінальної закуски з картоплі.