Такої картоплі ви ще не куштували: рецепт розкішної “карбонари” від шефа (ВІДЕО)

Дуже проста і апетитна страва

Ми розповідали, як із картоплі приготувати смачні книдлі. Тепер ділимось рецептом нереально смачного і красивого гарніру. 

Ектор Хіменес-Браво поділився в своєму інстаграмі розкішним рецептом картопляного гарніру. Обов’язково спробуйте приготувати картоплю “Карбонара” - це нереально просто і шалено смачно.

Інгредієнти:

• 500 г картоплі

• 20 мл олії

• cіль до смаку

• 100 г бекону

• 2 яйця

• 100 г пармезану

• перець

Спосіб приготування:

1. Ретельно промиваємо картоплю. Робимо на ній поперечні надрізи, не дорізуючи до кінця. Злегка розкриваємо надрізи, щоб вийшла “гармошка”.

2. Поливаємо картоплю олією. До смаку солимо, посипаємо перцем.

3. Відправляємо в духовку, розігріту до 180°C, на 30 хвилин. Паралельно нарізаємо бекон скибочками. Обсмажуємо на сковороді до золотистої скоринки.

4. Змішуємо яйця, пармезан та перець. Додаємо 1-2 столові ложки води.

5. Додаємо запечену картоплю до бекону на сковороді. Заливаємо яєчним соусом. Швидко перемішуємо, щоб соус обволік всі інгредієнти.

Картопелька виходить ароматна і особливо апетитна. Також ми ділились рецептом особливо апетитного картопляного омлету.