Виходить ситно і нереально смачно

Ми розповідали, як приготувати дуже смачну картоплю “Карбонара” за рецептом Ектора Хіменеса-Браво. Тепер ділимось рецептом апетитного і ситного картопляного коржика.

Як пишуть на порталі “1 хвилина” , це японська страва. Вона дуже просто готується, а результат виходить просто вище всіляких похвал. Страва ситна, ароматна і дуже вдала. Легко приготувати перекус для всієї родини.

Інгредієнти:

• Молоко - 90 мл

• Сіль - 1/8 ч. л.

• Борошно пшеничне - 150 г

• Вершкове масло - 1 ст. л.

• Картопля - 2 шт.

• Крихта смаженого бекону - 2 ст. л.

• Цибуля ріпчаста - 6 г

• Майонез - 1 ст. л.

• Сир моцарела - до смаку

Спосіб приготування:

1. Змішуємо в глибокій мисці молоко, сіль та борошно. Додаємо розтоплене вершкове масло (можна замінити рослинною олією) та замішуємо м'яке та еластичне тісто.

2. Накриваємо тісто харчовою плівкою та залишаємо в холодильнику на 30 хвилин. В цей час відварюємо очищену картоплю в підсоленій воді до готовності.

3. Розминаємо відварену картоплю виделкою. Змішуємо в окремій тарілці крихту смаженого бекону з подрібненою цибулею, ставимо в мікрохвильову піч на 30 секунд.

4. Додаємо бекон з цибулею, майонез до картопляного пюре та ретельно перемішуємо. Розкочуємо охолоджене тісто на посипаній борошном робочій поверхні у великий круглий пласт.

5. Викладаємо половину моцарели на тісто, не доходячи до країв. Зверху кладемо картопляне пюре та рівномірно його розрівнюємо.

6. Розподіляємо на картоплю залишений сир. Защеплюємо краї тіста, піднімаючи по колу "гармошкою".

7. Щільно затискаємо й розрівнюємо складки. Обертаємо заготовку на інший бік і злегка розкачуємо качалкою.

8. Розігріваємо сковороду з олією. Змащуємо сирно-картопляний коржик маслом та смажимо до золотистості. Готуємо під кришкою на середньому вогні з обох сторін.

Готові коржики можна змастити маслом та посипати зеленню - так буде ще ароматніше. Також ми розповідали, як готувати картопляні книдлі .