Сумські сичики: смачно, ситно, по-українськи! Ідеальна ситна страва для посту (РЕЦЕПТ)

Страва надзвичайно проста і ситна

Зараз в Україні триває Великий піст 2025. Якщо ви дотримуєтесь строгого посту, питання харчування може стати для вас проблемним, адже страви без м’ясних та молочних продуктів все одно повинні бути ситними. Раніше ми ділились рецептом особливо смачного рибного рулету, який можна приготувати у піст, а тепер пропонуємо дещо зовсім інше, але простіше у приготуванні і не менш смачне! 😋

Сьогодні до вашої уваги — рецепт смачних та ситних українських сичиків. Це пісна страва з квасолі, яку готують на Сумщині. Ідеальном рецептом поділились на порталі SHUBA.

Інгредієнти:

• Квасоля - 500 г

• Цибуля - 1 шт.

• Олія - 3 ст. л.

• Часник - 2 зубчики

• Сіль, перець - до смаку

• Солоні огірки - до смаку

Спосіб приготування:

1. Замочуємо квасолю в холодній воді на ніч. Промиваємо квасолю.

2. Заливаємо холодною водою. Ставимо на вогонь.

3. Доводимо до кипіння. Варимо на помірному вогні протягом 1 години.

4. Зливаємо рідину з готової квасолі. Товчемо квасолю в пюре. Відставляємо убік, щоб охолола.

5. Дрібно нарізаємо цибулю. Підсмажуємо до золотистого кольору в добре розігрітій олії. Додаємо підсмажену цибулю без олії до квасолі.

6. Змішуємо гарячу олію, що залишилася після смаження, з видавленим часником і сіллю. Солимо квасолеву масу. Перемішуємо.

7. Формуємо з неї невеликі кульки. Викладаємо на тарілку. Поливаємо часниковою олією.

Ось і все! Квасолеві кульки краще подавати з солоними огірками — так виходить особливо смачно! 😋

Також ми раніше ділились економ-рецептом пісних пиріжків. Вони виходять настільки смачними, що ніхто не вірить, що в них немає ані яєць, ані молока! Рекомендуємо спробувати!