Цікаві фаршировані яйця з незвичайною начинкою

Ми розповідали, як на Великдень приготувати соковиту ковбасу . Тепер ділимось рецептом чудової закуски до святкового столу.

Як його приготувати, розповіли на порталі “Школа Життя” . Начинка в цих яйцях особлива та має смак моря - вона дуже ніжна, а смак доповнюють білки, витримані у пряному буряковому маринаді.

Інгредієнти:

• Яйця курячі - 7 шт

• Буряк - 2-3 шт

• Лавровий лист - 1 шт

• Цукор - 2 ст.л

• Сіль - 1 ч.л

• Перець запашний горошок - 3 шт

• Оцет столовий - 9% ½ склянки

• Вода - 1 літр

Для начинки:

• Майонез - 1 ст.л

• Гірчиця столова - 1 ст.л

• Тунець консервований - 1 банка

• Сіль, перець

• Петрушка свіжа для подачі

Спосіб приготування:

1. Буряк миємо, чистимо і нарізаємо великим кубиком. Кладемо в каструлю, заливаємо холодною водою. 

2. Додаємо цукор, сіль, лавровий лист і запашний перець. Доводимо до кипіння, варимо 20 хвилин і охолоджуємо.

3. Курячі яйця відварюємо круто, остуджуємо і чистимо від шкаралупи. У глибокий посуд переливаємо охолоджений буряковий відвар і вливаємо оцет. Опускаємо очищені варені яйця в буряковий настій і залишаємо на 30-40 хвилин.

4. Забарвлені яйця виймаємо, розрізаємо вздовж на 2 половинки. Виймаємо жовтки і поміщаємо їх у чашу блендера. 

5. До жовтків додаємо майонез, столову гірчицю та м'ясо консервованого тунця. Солимо і перчимо на смак, перебиваємо в однорідну масу.

6. Начинку поміщаємо в кондитерський мішок з насадкою. Начиняємо пофарбовані білки.

Закуска дуже смачна, а ще має ефектний колір. Також ми ділились рецептом апетитного рибного рулету.