Для справжньої єврейської маци потрібно всього два інгредієнти: класичний рецепт

Маца – це прісні коржі з хліба та води

Песах цього року триватиме до 30 квітня. Ми розповідали про тонкощі святкування. Тепер ділимось класичним рецептом маци.

Це тонкі хрусткі коржі з тіста, за класичним рецептом вони готуються з двох інгредієнтів води й борошна. Як їх приготувати, розповідаємо разом із порталом “Сьогодні”. Цей простий рецепт дозволить вам приготувати традиційну єврейську мацу за лічені хвилини.

Інгредієнти:

• 250 г борошна

• 100 мл холодної води

Спосіб приготування:

1. У миску просійте борошно. Зробіть у ньому лунку і влийте холодну воду. 

2. Швидко замісіть туге тісто. Розділіть тісто на 6 рівних частин.

3. Розкатайте кожну частину в тонкий пласт товщиною близько 2 мм. Зробіть проколи вилкою по всій поверхні тіста.

4. Викладіть заготовки з тіста на деко, застелене пергаментом. Випікайте мацу в розігрітій до 180°C духовці протягом 10 хвилин, до золотистого кольору.

Це класичний варіант маци. Також ми ділились рецептом картопляних латкес.