Ніжні та соковиті: ребра, запечені вдома в духовці, будуть смачніші, ніж в ресторані (ВІДЕО)

Рецепт апетитних запечених реберець

Кожен кулінар, який готує для кількох людей, стикається з тим, що хочеться приготувати  щось цікавеньке з м’яса. Ми розповідали як економно приготувати відбивні. Тепер ділимось рецептом дуже смачних запечених реберець.

У кулінарному блозі mariiam_foodblog розповіли, як запекти в духовці ніжні та соковиті ребра. За цим рецептом вони будуть смачнішими, ніж ті, які вам подадуть в ресторані. Секрет - в маринаді та температурному режимі.

Інгредієнти: 

• Свинячі ребра

• Улюблені спеції

• Соєвий соус

• Мед

• Соус барбекю

Спосіб приготування:

1. Промиті ребра натерти сумішшю улюблених спецій (копчена сіль, паприка, перець, часник, приправа для м'яса) та соєвим соусом. Залишити маринуватися мінімум на 2 години (краще на ніч) у холодильнику.

2. Щільно загорнути мариновані ребра у пергамент, потім у фольгу. Випікати в розігрітій до 160°С духовці 2 години.

3. Розгорнути фольгу, змастити ребра сумішшю меду та соусу барбекю. Повернути в духовку, розігріту до 220°С, на 10-15 хвилин для утворення хрусткої скоринки.

Гарячими ці реберця неймовірно смачні та ароматні, з глянцевою скоринкою. Також ми розповідали, як вдома приготувати справжні чипси.