Як приготувати ідеальні котлети: рецепт, з яким вони завжди виходять соковитими (ВІДЕО)

Чудовий рецепт котлеток на кожен день

Найпростіші, всім знайомі страви можна готувати особливо смачно, якщо знати деякі секрети. Ми розповідали, як запекти хек з овочами. Тепер поділимось рецептом котлет, які завжди виходять соковитими.

Кулінарна блогерка Віра Гринишина у своєму відео показала, як їх приготувати. Авторка відео рекомендує використовувати яловичину, а для соковитості додати до фаршу трохи сала.

Інгредієнти:

• М’ясо - 1 кг

• Сало

• Цибуля - 2 шт

• Часник - до смаку

• Булочка або білий хліб

• Молоко або вершки

• Яйця - 1 шт 

• Сіль та перець

Спосіб приготування:

1. Хліб наріжте на шматочки і замочіть в молоці чи вершках. Цибулю, м’ясо та сало розріжте на невеликі зручні шматочки.

2. Через м’ясорубку пропустіть м’ясо, сало, цибулю та часник. Хліб відтисніть від рідини і теж додайте.

3. Додайте до фаршу яйце, сіль, перець і рідину, яку ви відтиснули з хліба. Перемішайте, фарш повинен бути “живим”, а не забитим.

4. Сформуйте котлети - вони повинні тримати форму, але залишатися ніжними. Обсмажуйте їх на розігрітій пательні з олією до золотистої скоринки з обох боків. Для ідеального результату спочатку смажимо на сильному вогні, а потім на середньому.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Віра Гринишина (@vira_grynyshyna)

До цих котлеток пасує будь-який гарнір. Приміром, ми розповідали, як приготувати ніжне картопляне пюре.