Ні молока, ні масла, лише пара яєць: рецепт найкращого пирога

Ароматна домашня випічка

З ягід можна приготувати чимало смачного. Ми ділились рецептом ніжного полуничного мусу. А якщо у вас є малина — свіжа або заморожена — її можна перетворити на апетитний домашній пиріг.

Ця випічка не потребує ні молока, ні масла, адже готується на соняшниковій олії. Це тертий пиріг, але без пісочного тіста. Цікавим рецептом поділились на порталі shuba.

Інгредієнти:

• Борошно пшеничне - 280 г (+1,5 ст. л.)

• Олія рафінована - 100 мл

• Яйця курячі - 2 шт

• Цукор - 100 г

• Розпушувач - 12 г

• Крохмаль кукурудзяний - 1 ч. л.

• Сіль - 1 г

Для начинки:

• Малина - 250 г

• Цукор - 150 г

• Крохмаль кукурудзяний - 1.5 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Яйця змішуємо з цукром та дрібкою солі. Додаємо олію, крохмаль, розпушувач. Вінчиком з’єднуємо, щоб не було грудочок.

2. Частинами просіюємо борошно, замішуючи тісто. Воно повинно вийти доволі тугим. Вимішуємо, ділимо на більшу та меншу частини.

3. Більшу частину загортаємо в плівку та на 30 хвилин кладемо в холодильник. У меншу додаємо 1.5 ст. л. борошна, загортаємо та теж ховаємо у холод.

4. Якщо малина розморожена, викладаємо її у друшляк, щоб стекла рідина. Потім промокаємо паперовим рушником.

5. Кладемо ягоди в каструльку, додаємо цукор. Помішуючи, варимо на дуже маленькому вогні до однорідності маси.

6. Знімаємо з вогню, додаємо крохмаль та перемішуємо. Знову повертаємо на вогонь та доводимо до кипіння.

7. Більшу частину тіста розкочуємо та викладаємо у застелену форму, формуючи бортики. Викладаємо охололу начинку. 

8. Меншу частину тіста натираємо рівним шаром. Випікаємо у розігрітій духовці 30-35 хвилин. Тісто повинне стати золотистим.

Даємо пирогу зовсім трохи охолонути перед тим, як нарізати. Також ми розповідали, як приготувати шикарний торт без яєць, масла та борошна.