Ни молока, ни масла, только пара яиц: рецепт лучшего пирога

Ароматная домашняя выпечка

Из ягод можно приготовить много вкусного. Мы делились рецептом нежного клубничного мусса. А если у вас есть малина – свежая или замороженная – ее можно превратить в аппетитный домашний пирог.

Эта выпечка не нуждается ни в молоке, ни в масле, ведь готовится на подсолнечном масле. Это тертый пирог, но без песочного теста. Интересным рецептом поделились на портале shuba.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 280 г (+1,5 ст. л.)

• Масло рафинированное – 100 мл

• Яйца куриные – 2 шт.

• Сахар – 100 г

• Разрыхлитель — 12 г

• Крахмал кукурузный – 1 ч. л.

• Соль – 1 г

Для начинки:

• Малина – 250 г

• Сахар – 150 г

• Крахмал кукурузный – 1.5 ст. л.

Способ приготовления:

1. Яйца смешиваем с сахаром и щепоткой соли. Добавляем масло, крахмал, разрыхлитель. Венчиком соединяем, чтобы не было комочков.

2. Частями просеиваем муку, замешивая тесто. Оно должно получиться достаточно тугим. Вымешиваем, делим на большую и меньшую часть.

3. Большую часть заворачиваем в пленку и на 30 минут кладем в холодильник. В меньшую добавляем 1.5 ст. л. муки, заворачиваем и тоже прячем в холод.

4. Если малина разморожена, выкладываем ее в дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Затем промокаем бумажным полотенцем.

5. Кладем ягоды в кастрюльку, добавляем сахар. Помешивая, варим на очень небольшом огне до однородности массы.

6. Снимаем с огня, добавляем крахмал и перемешиваем. Снова возвращаем на огонь и доводим до кипения.

7. Большую часть теста раскатываем и выкладываем в застеленную форму, формируя бортики. Выкладываем остывшую начинку.

8. Меньшую часть теста натираем ровным слоем. Выпекаем в разогретой духовке 30-35 минут. Тесто должно стать золотистым.

Даем пирогу совсем чуть-чуть остыть перед тем, как нарезать. Также мы рассказывали, как приготовить шикарный торт без яиц, сливочного масла и муки.