Як приготувати скумбрію на грилі: з такою рибкою всі забудуть про шашлик (РЕЦЕПТ)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

як готувати рибу на мангалі
Так рибка виходить надзвичайно ніжною та соковитою. Фото: hotuy.cooking

Вдалий рецепт маринаду для риби

Приготування їжі на грилі відрізняється від звичайного навіть на етапі маринаду. Ми розповідали, що додати, щоб зробити м’ясо м’яким. Тепер поділимось рецептом чудового маринаду для скумбрії.

Рибка готується швидко, а виходить дуже ніжною й соковитою. З нею про класичний шашлик ніхто й не згадає. Як замаринувати скумбрію, розповіли на порталі shuba.

БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:
Related video

Інгредієнти:

  • Скумбрія - 1 шт

  • Петрушка - 3 гілочки

  • Сіль - 0.5 ч. л.

  • Перець чорний мелений - 0.25 ч. л.

  • Приправа до риби - 0.5 ч. л.

  • Оливкова олія - 25 мл

  • Соус соєвий - 25 мл

  • Лимон - 0,5 шт

Спосіб приготування:

  1. Якщо риба заморожена, розморожуємо її при кімнатній температурі. Видаляємо нутрощі, голову, хвіст та плавці.

  2. Виймаємо хребет та кістки, щоб вийшло 2 філе. Для маринаду з’єднуємо соєвий соус, лимонний сік та оливкову олію.

  3. Рибу солимо, посипаємо спеціями. Солі повинно бути небагато, адже соєвий соус теж солоний. Поливаємо маринадом з усіх боків та залишаємо на 30 хвилин, в середині перевертаємо.

  4. Решітку або пластини гриля змащуємо олією. Викладаємо філе та запікаємо до золотистої скоринки.

БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:

Рибка виходить надзвичайно ароматною. Можна їсти її з лавашем або будь-яким гарніром. Також ми розповідали, як приготувати ідеальний шашлик зі свинини.