Мы рассказывали, как вкусно заправить жареный картофель. Теперь делимся советами, которые сделают отварной картофель вкуснее и ароматнее
На первый взгляд, варка картофеля кажется элементарной задачей. Однако существует ряд нюансов, которые оказывают существенное влияние на вкус этого универсального гарнира. О них рассказали на ProstoWay.
Секреты приготовления идеального вареного картофеля
Нарезка
Чистим картофель. Для варки выкладываем целым или нарезаем крупными кусочками картофель. Не нарезаем мелко – может развариться.
Заливаем овощ холодной водой и ставим на огонь. До кипения готовим на сильном огне, после можно убавить.
Секретный ингредиент и другие дополнения
Добавляем в воду с картофелем очищенный зубчик чеснока, предварительно раздавленный для лучшего раскрытия вкуса и аромата. Для еще более насыщенного вкуса и аромата при варке можно добавить лук, лавровый лист, перец.
Финальный штрих
После варки удаляем чеснок и другие специи – они свое уже отработали. Сливаем воду, добавляем сливочное масло, мелко нарезанный укроп и измельченный чеснок.
Соль к картофелю следует добавлять сразу после закипания. Не переваривайте картофель, чтобы он не потерял форму и вкус. Следите за количеством воды – она должна полностью покрывать овощи все время приготовления.
Благодаря этим простым советам ваш вареный картофель будет не только вкусным, но и ароматным, а также станет отличным основанием для множества кулинарных шедевров. Это идеальный гарнир к вкусным куриным рулетикам.