Мы рассказывали, как вкусно приготовить картошку . Теперь делимся рецептом салата с этим же картофелем, но совсем другими вкусовыми акцентами – из сельди и зеленого горошка.

Готовится этот салат очень быстро, особенно если заранее отварить картофель и охладить его. Рецептом вкусного салата из сельди, картофеля и горошка поделились на портале "Школа Жизни" .

Ингредиенты:

• Филе сельди – 400 г

• Картофель - 3 шт

• Лук красный - 2 шт

• Консервированный зеленый горошек – 1 банка (400 г)

• Зелень – укроп (пучок)

• Соль, перец – по вкусу

• Вода – 100 мл

• Сахар – 4 ч.л.

• Уксус яблочный 6% – 5 ст.л.

• Подсолнечное масло – для заправки

Способ приготовления:

1. Лук нарезаем полукольцами. Если нет красного лука, можно взять обычный, но перед нарезкой обдать его кипятком, чтобы убрать горечь.

2. Для маринада растворяем в тёплой воде сахар, добавляем уксус и перемешиваем. Кладем лук в маринад, накрываем сосуд крышкой и даем настояться.

3. Картофель очищаем и нарезаем брусочками. Лучше отварить картофель заранее и дать ему полностью остыть.

4. Сельдь чистим и нарезаем филе на брусочки такого же размера, как и картофель. Косточки удаляем.

5. Зелень укропа мелко нарезаем. В большую миску выкладываем картофель, сельдь, зелень и горошек.

6. Сливаем из лука маринад и добавляем его к остальным ингредиентам. Добавляем соль и перец, заливаем салат растительным маслом и перемешиваем.

Это невероятно сытный и красивый салат, идеальный для ежедневного перекуса. Также мы рассказывали, как приготовить сытный салат с тунцом .