Овощ будет хрустящим и сочным
Правильное обращение с овощами – залог их вкуса и пользы. Мы рассказывали, можно ли есть морковь со шкуркой. Что касается капусты, то очень важно уделить внимание ее хранению.
Если вы выращиваете капусту своими силами, хочется есть ее на протяжении всей зимы. Вместе с novyny.live расскажем об эффективных способах, которые помогут вам сохранить капусту зимой.
Советы для хранения капусты
Для длительного хранения подходят только позднеспелые сорта, с плотными и жесткими головками, которые со временем не теряют текстуры. Они имеют меньшее содержание влаги и дольше не портятся.
Капусту можно закладывать на хранение, посыпая измельченным мелом. Материал впитает излишнюю влагу и станет физическим барьером от некоторых вредителей и патогенов.
В месте, где хранится капуста, должно быть около +3°C. Если температура будет меньше, капуста может замерзнуть, если выше – начнет портиться. Лучше, чтобы помещение имело хорошую вентиляцию.
Выложите головки так, чтобы между ними оставалось немного свободного места. Во время хранения проверяйте капусту на наличие гнили и плесени, чтобы не дать инфекции распространиться на другие овощи.
Испорченную капусту нужно сразу выбрасывать, чтобы она не стала источником заражения. Также мы рассказывали, как выбрать сладкие мандарины.