Посипте капусту цим — і головки долежать аж до літа: важливі поради для зберігання

Овоч буде хрустким та соковитим

Правильне поводження з овочами — запорука їх смаку та користі. Ми розповідали, чи можна їсти моркву зі шкіркою. Що ж стосується капусти, то дуже важливо приділити увагу її зберіганню.

Якщо ви вирощуєте капусту самотужки, хочеться їсти її впродовж усієї зими. Разом із novyny.live розповімо про ефективні способи, які допоможуть вам зберегти капусту взимку.

Поради для зберігання капусти

Для тривалого зберігання підходять лише пізньостиглі сорти, з щільними та твердими головками, що з часом не втрачають текстури. Вони мають менший вміст вологи, тож довше не псуються.

Капусту можна закладати на зберігання, притрушуючи подрібненою крейдою. Матеріал вбере зайву вологу та стане фізичним бар’єром від деяких шкідників і патогенів.

В місці, де зберігається капуста, повинно бути приблизно +3°C. Якщо температура буде меншою, капуста може замерзнути, якщо вищою — почне псуватися. Краще, щоб приміщення мало гарну вентиляцію.

Викладіть головки так, щоб між ними залишалося трохи вільного місця. Під час всього зберігання перевіряйте капусту на наявність гнилі та плісняви, щоб не дати інфекції поширитись на інші овочі.

Зіпсовану капусту потрібно одразу викидати, щоб вона не стала джерелом зараження. Також ми розповідали, як обрати солодкі мандарини.