Мы рассказывали, как быстро приготовить простые тыквенные сладости. Теперь делимся рецептом практически моментального винегрета.
Свекла и другие овощи при таком способе приготовления готовятся 3 минуты на сковороде, это гораздо быстрее, чем часами отваривать их. Рецептом поделились на портале "Советница".
Ингредиенты:
-
1 средняя свекла
-
1 большая морковка
-
3 средние картофелины
-
1 средняя луковица
-
3 столовые ложки растительного масла
-
6 столовых ложек воды
-
2 соленых огурца
-
150 г квашеной капусты
-
200 г консервированного зеленого горошка
Для заправки:
-
4 столовые ложки масла
-
0,5 чайной ложки горчицы
-
0,5 чайной ложки соли
-
1 столовая ложка сока лимона
-
0,5 чайной ложки сахара
-
четверть чайной ложки черного молотого перца
Способ приготовления:
-
Сырую свеклу чистим, нарезаем небольшими кубиками. В глубокую толстостенную сковороду наливаем растительное масло.
-
Когда масло нагреется, выкладываем свеклу, перемешиваем. Морковку и картошку тоже чистим, нарезаем небольшими кубиками.
-
Сырые овощи выкладываем к свекле, но не перемешиваем, только разравниваем. Вливаем в овощи воду, сразу ставим на средний огонь и накрываем крышкой.
-
После того как масса закипит, готовим под крышкой ровно 3 мин. Сразу снимаем с огня, крышку при этом ни в коем случае не открываем – нужно дождаться, пока овощи полностью остынут.
-
Для заправки в миске смешиваем растительное масло, сок лимона. Добавляем соль, перец, горчицу и сахар.
-
Охлажденные овощи перекладываем в салатник, перемешиваем. Добавляем лук и огурцы, нарезанные кубиками, капусту и горошек. Вливаем заправку, снова перемешиваем.
Такой способ значительно быстрее обычного. Также мы делились рецептом простого рулета.