Мы делились рецептом яркого новогоднего салата. Теперь, ко Дню оладий рассказываем, как приготовить вкусные английские оладьи - крампеты.
Они чем-то напоминают привычные для украинцев оладьи, но есть и отличия. Благодаря дрожжевому тесту и еще некоторым деталям приготовления это действительно уникальное блюдо, которое украсит любой стол. Рецептом поделились на BBC.
Ингредиенты:
-
Мука – 300 г
-
Растворимые дрожжи – 2 пакетика на 7 г
-
Сахарная пудра – 1 ч. ложка
-
Теплое молоко – 350 мл
-
Теплая вода – 150-200 мл
-
Сода – полчайной ложки
-
соль - 1 ч. ложка
-
Масло
Способ приготовления:
-
В миске смешиваем муку и дрожжи. Растворим сахар в теплом молоке и вливаем в муку. Вымешиваем до однородности.
-
Накрываем тесто и оставляем не менее 20 минут. Смешиваем соду и соль с теплой водой, постепенно вбиваем ее в тесто. Перестаем, когда тесто достигнет консистенции густой сметаны.
-
Снова накрываем тесто и оставляем на 20 минут. Смазываем маслом сковороду и кольца металлические для обжаривания. Разогреваем сковороду с колечками.
-
Тогда вливаем несколько ложек теста в каждое кольцо. Через несколько минут начнут появляться пузырьки на тесте.
-
Когда поверхность теста также схватится, осторожно переворачиваем крампеты. Тоже обжариваем.
Крампеты подаются горячими, с маслом, сливками, джемом, фруктами и т.д. Также мы делились рецептом вкусных овощных оладий.