Приготовьте на праздник эти отбивные – и гости будут целовать вам руки: секрет – в панировании (РЕЦЕПТ)
Мы рассказывали, как приготовить к праздничному столу оригинальный картофельный гарнир. Теперь делимся рецептом вкуснейшего основного блюда.
Обычно отражательными трудно кого-то удивить. Однако это блюдо точно удивит: его секрет – в совершенно особой панировке мяса. Рецептом разделились на ProstoWay.
Ингредиенты:
-
мясо;
-
пармезан – 50 г;
-
панировочные сухари – 100 г;
-
итальянские травы – 1 ч.л.;
-
сушка молотый чеснок – 1 ч.л.;
-
черный перец – 1 щепотка;
-
молоко – 2 ст.л.;
-
яйца – 2 шт.
Способ приготовления:
-
Мясо нужно отбить. Солим его и посыпаем черным молотым перцем. Откладываем кусочки в сторону на несколько минут.
-
Пармезан натираем на мелкой терке и смешиваем с панировочными сухарями. Преодолеваем в сухую массу итальянские травы, сушеный чеснок и черный перец. В отдельной посуде взбиваем яйца с молоком.
-
Ставим разогреваться сковороду с небольшим количеством растительного масла. Каждый кусок мяса опускаем в молочную смесь, а затем – в сухую панировку.
-
Теперь отбивные можно выкладывать смазаться сразу на хорошо разогретую сковороду. Смазать их до золотистости с обеих сторон.
Готовые отбивные рекомендуется посыпать свежей зеленью и подать с любимым гарниром. Также мы рассказывали, чем заменить икру в бутербродах на праздничном столе.