Мы делились рецептом сытной картофельной запеканки. Теперь рассказываем, как вкусно приготовить картофельные клецки. Предлагаем приготовить их с луком и шкварками.
Это сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин, или просто на перекус. Рецептом галушек из тертого картофеля поделились на портале cookery.com.ua.
Ингредиенты:
-
Картофель – 1 кг.
-
Яйца – 3 шт.
-
Мука пшеничная высшего сорта – 400 г
-
Лук – 5 шт.
-
Сало – 200 г
-
Соль и черный перец
Способ приготовления:
-
Моем картофель. Варим ее в мундире не больше 15 минут с момента закипания. Картофель нужно довести до полуготовности.
-
Сливаем воду и охлаждаем картофель. Очищаем от кожуры. Натираем картофель на крупной терке.
-
В полученную массу добавляем яйца. Все тщательно перемешиваем. Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.
-
Даем тесту настояться 15 минут под чистым кухонным полотенцем или салфеткой. Делим тесто на три равные части.
-
Разворачиваем каждую часть в равномерную колбаску. Острым ножом разрезаем колбаску на кусочки шириной около 5 сантиметров.
-
В кипящую подсоленную воду аккуратно добавляем сырые клецки. Варим их около 5 минут после всплытия на поверхность.
-
На сковороде обжариваем нарезанное сало. Добавляем лук и жарим все до готовности.
-
К готовым галушкам добавляем лук со шкварками. Все перемешиваем и под крышкой доводим до готовности (10 минут).
Клецки из тертого картофеля можно подавать с тертым сыром, сливками, томатным соусом и т.п. Также мы делились рецептом вкуснейших картофельных пончиков.