Мы делились рецептом вкуснейшего салата с консервированным тунцем. Теперь рассказываем, как приготовить хрустящий и сочный витаминный салатик. Это невероятный гарнир или перекус, аппетитный и яркий.
Вкус овощей отлично оттеняет заправка на основе масла. Рецептом этого салата поделились на портале "Школа Жизни".
Ингредиенты:
-
1/2 кочана белокочанной капусты
-
1 морковь
-
1 небольшая свекла
-
2 зеленых яблока
-
1 репчатый лук
-
1 лимон
-
100-130 мл подсолнечного масла
-
2 ч. л. сахара
-
соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
-
Капусту тонко шинкуем. Слегка солим и немного обходим руками. После этого она должна стать более мягкой.
-
Морковь и свеклу чистим. Натираем овощи на большой терке. Добавляем в капусту.
-
Лук нарезаем тонкими четвертинками или полукольцами. Обдаем ее кипятком и сразу промываем под холодной водой. Откидываем на сито – жидкость должна вытекать.
-
Яблоко очищаем от кожуры и сердцевины. Мякоть натираем на большой терке. Важно делать это в последнюю очередь – чтобы фрукт не успел потемнеть.
-
Для заправки смешиваем лимонный сок, растительное масло, соль, сахар и перец. Заправку добавляем в салат и хорошо перемешиваем. Даем настояться 10-15 минут.
Такой салатик можно использовать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу, рыбе или птице. К примеру, он подойдет к вкусным куриным рулетикам.