Мы говорили, какие блюда должны стоять на столе на Китайский Новый год. Как закуску предлагаем приготовить пряный азиатский картофель соломкой. Она очень просто и быстро готовится.
Вам понадобится терка для овощей по-корейски. Если вы не хотите, чтобы закуска была очень острой, замените чили сладким перцем. На приготовление оригинальной закуски вам понадобится не больше 30 минут. Ее рецепт поделились на портале vkys.info.
Ингредиенты:
-
600 г картофеля;
-
30 мл оливкового или кунжутного масла;
-
50 мл соевого соуса;
-
1 острый или сладкий перец (по вкусу);
-
Чеснок (по вкусу);
-
0,5 ч. л. смеси молотых перцев;
-
2 ст. л. кунжутных семян.
Способ приготовления:
-
Очистите и промойте картофель. Натрите ее на терке для корейской моркови.
-
Доведите воду до кипения. Опустите картофельную соломку в кипящую воду. Варите 1-2 минуты, затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
-
Подогрейте смесь соевого соуса и масла, но не доводите до кипения – это важно. Добавьте в маринад смесь перцев и измельченный чеснок. Перемешайте.
-
Добавьте картофельную соломку в маринад. Перемешайте вилкой. По желанию добавьте к картофелю тонко нарезанный перец и шнит-лук.
-
На сухой сковороде слегка обжарьте кунжутные семена. Добавьте в картофель.
Подавать готовое блюдо следует в глубокой пиале или плоской тарелке. Есть можно палочками или вилкой. Также мы делились рецептом вкусного китайского салата.