Мы рассказывали, как приготовить на Китайский новый год сладкие рисовые шарики. Теперь делимся рецептом вкусного "денежного" салата. Эта закуска символизирует удачу и изобилие. "Денежным" салат называют из-за его зеленого цвета.
Капуста пак-чой, которая есть в этом салате, тоже является символом богатства. Как ее готовить рассказали на nv.ua.
Ингредиенты:
-
1 пучок зеленого лука, нарезанный
-
1 с. л. измельченного чеснока
-
1 столовая ложка измельченного имбиря
-
450 г беби пак-чой, хорошо промытый
-
2 с. л. тамари (соевого соуса)
-
2 с. л. шерри или сухого белого вина
-
1 ч. л. кунжутного масла
-
1 с. л. семена кунжута
-
масло виноградных косточек для жарки
Способ приготовления:
-
Обжариваем овощи и готовим соус. Для этого разогреваем вок или сотейник на среднем огне.
-
Добавляем немного растительного масла и обжариваем зеленый лук. Добавляем чеснок и имбирь, помешивая.
-
Добавляем пок-чой и обжариваем в течение нескольких минут. После этого вливаем тамари и шерри, перемешиваем и тушим до готовности. Отдельно на сухой сковороде обжариваем семена кунжута.
-
Переводим овощи на тарелку. Сбрызгиваем кунжутным маслом. Посыпаем поджаренными семенами кунжута.
Этот салат есть теплым. Также мы делились рецептом вкусного картофельного китайского фаст-фуда.