Любовь и деруны: роскошное украинское блюдо, которое скажет "я люблю" тебя (РЕЦЕПТ)

Рецепты
Мария Дума

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

Мы делились рецептом вкуснейшего кокосового печенья. Если ищете роскошное блюдо, которым можно побаловать свою половинку в День Валентина, обратите внимание на этот рецепт панского деруна.

На meta.ua рассказали, как его готовить. Такие деруны с начинкой называют барскими или гуцульскими. Это просто невероятное блюдо.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
Related video

Ингредиенты:

  • 70 г лука

  • 200 г грибов

  • 200 г мяса или фарша (любого)

  • 2 столовые ложки сметаны

  • Соль, перец, сушеный чеснок

  • 12 г масла

  • 30-40 г твердого сыра

  • 500 г картофеля

  • 70 г лука

  • 1 столовая ложка муки

  • 1 яйцо

  • Соль, перец, куркума

  • 30-40 г масла для жарки

Способ приготовления:

  1. Обжариваем мясо или фарш на растительном масле в течение 2 минут. Добавляем лук и перемешиваем, жарим 4 минуты.

  2. Добавляем грибы и жарим еще 6-7 минут. Вливаем сметану, добавляем соль, перец и сушеный чеснок. Перемешиваем и жарим 4-5 минут.

  3. Натираем на терке картофель и лук. Добавляем муку, яйцо, соль, перец, куркуму и чеснок, вымешиваем.

  4. Нагреваем масло на сковороде. Выкладываем ложкой дерун на всю поверхность дна.

  5. Жарим на среднем огне до золотистости, затем переворачиваем. Выкладываем на дерун мясную начинку и немного сырую.

  6. Составляем дерун вдвое и прожариваем с обеих сторон по 1 минуте, чтобы расплавился сыр. Просушиваем на салфетке от масла и подаем с грибной подливкой.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

К начинке можно добавить зелень, другие овощи или специи по вашему вкусу. Также мы делились рецептом особенно вкусных барских галушек.