Идеально для пасхального завтрака: ароматный картофель-резанка с чесночным маслом (РЕЦЕПТ)

Очень аппетитная картошка

Мы рассказывали, как приготовить роскошный "дважды запеченный" картофель. Теперь делимся еще одним рецептом вкуснейшего картофельного гарнира.

Такой картофель-резанка с чесночным маслом готовится чрезвычайно просто, а результат – выше всевозможных похвал. Пошаговым рецептом поделились на портале smachno.ua .

Ингредиенты:

• 6-8 картофелин

• 80 г сливочного масла

• 1/4 ч. л. сушеных прованских трав

• 1 зубчик чеснока

• 50 г свежего сала или жирного бекона

• несколько першнит-лука

• 1 ч. л. лимонного сока

• масло

• соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Размягчаем сливочное масло при комнатной температуре. Мелко нарезаем шнит-лук.

2. Толчем чеснок в ступке с щепоткой соли и сушеными травами. Смешиваем масло с чесночной массой, шнит-луком и лимонным соком. Формируем из масляной смеси "колбаску" и замораживаем.

3. Тщательно моем картофель. Делаем на каждой картофелине глубокие поперечные надрезы, не прорезывая клубни до конца.

4. Нарезаем сало или бекон тонкими ломтиками и выкладываем на дно смазанной растительным маслом формы для запекания. Смазываем картофель растительным маслом и выкладываем на сало (бекон).

5. Нарезаем охлажденное чесночное масло ломтиками и раскладываем по разрезам картофеля. Запекаем картофель в разогретой до 180°C духовке до готовности, время от времени поливая ее образовавшимся в форме жиром.

Вместо сала или бекона можно использовать копченую грудинку – в зависимости от того, какое мясо вам нравится больше. Также мы делились рецептом аппетитного картофеля по-герцогски.