Такой вкусной глазури вы еще не пробовали: ягодный вкус, блестящая, объемная (ВИДЕО)

Очень оригинальный рецепт глазури

Мы рассказывали, как приготовить классическую белковую глазурь. Теперь делимся замечательной идеей для украшения пасок.

Этот рецепт ягодной глазури покорит вас не только простотой приготовления, но и невероятным вкусом. Вы можете использовать любое любимое ягодное пюре – малину, клубнику, чернику, ежевику, смородину или даже микс ягод. Рецептом поделилась кулинарная блоггерша под ником moi_natalie.

Ингредиенты:

• 90 г сахара

• 15 г ягодного пюре (малина, клубника, черника, ежевика, смородина или микс)

• 15 г воды

• 1 ч. л. лимонного сока или лимонная кислота на кончике ножа

• 4 г желатина

Способ приготовления:

1. Желатин залейте холодным ягодным пюре и оставьте набухать на 5-10 минут. параллельно приготовьте сахарный сироп.

2. В сотейнике смешайте сахар, ягодное пюре и воду. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, чтобы сахар полностью растворился.

3. Добавьте лимонный сок или лимонную кислоту. Снимите сотейник с огня и добавьте набухший желатин.

4. Тщательно размешайте, чтобы желатин полностью растворился. С помощью миксера взбейте глазурь в течение 5-7 минут до пышности и загустения.

5. Чем дольше вы сбиваете глазурь, тем гуще она будет и тем быстрее застынет на пасти. Нанесите глазурь на паску, равномерно распределяя ее по всей поверхности.

Эта глазурь отлично подходит не только для паски, но и для других десертов, например, пирогов, кексов или фруктов. Глазурь легко наносится на паску и быстро застывает, придавая ей праздничный вид. Украсьте ею ароматную паску на смальце – и результат вас точно порадует.