Сытно и очень вкусно
Иудеи в мире отмечают Песах до 30 апреля. Мы делились рецептом вкусных картофельных латкесов. Теперь рассказываем, как готовить Пракес – вкусные еврейские голубцы.
Блюдо вкусное и питательное. Рецептом поделились на портале "Фокус" .
Ингредиенты:
-
500 г говядины
-
75 г риса
-
1 яйцо
-
700 г капусты
-
1 луковица
-
70 г сахара
-
1 ст. ложка томатной пасты
-
1/2 ч. ложки лимонной кислоты
-
1 ст. ложка панировочных сухарей
-
соль, перец черный
Способ приготовления
-
Кочан капусты разрежьте на 4 части, удалите кочерыжку. Опустите листья в кипящую подсоленную воду на 1-2 минуты, чтобы они стали мягкими. Слегка отбейте скалкой.
-
Мясо отварите до готовности, пропустите через мясорубку. Добавьте отварной рис, измельченный лук, соль, перец, яйцо. Хорошо перемешайте фарш.
-
В каждый лист капусты заверните немного фарша. Заверните края листьев, чтобы начинка не вытекала.
-
Панировочные сухари смешайте с томатной пастой, лимонной кислотой, сахаром. Добавьте немного мясного бульона, посолите, поперчите.
-
В кастрюлю выложите голубцы швами вниз. Залейте соусом, чтобы он покрывал голубцы на 2/3.
-
Добавьте немного воды, если нужно. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 1-1,5 часа.
Блюдо получается необыкновенно вкусное и питательное. Также мы делились рецептом вкусного десерта из маци.