Традиционно его готовят из курятины
Теплая погода заставляет выходить на улицу, поэтому самое время разжигать мангал. Кроме традиционного шашлыка из свинины, можно приготовить еще немало вкусненького.
К примеру, греческая закуска из курятины под названием сувлаки. Это блюдо известно еще со времен античности. Рецептом разделились на портале SHUBA.
Ингредиенты:
-
Куриное филе – 680 г
-
Зубки чеснока – 5 шт
-
Орегано сушеное – 2 ст. л.
-
Соль, перец – по вкусу
-
Оливковое масло – 60 мл
-
Сок лимона – 45 г
Способ приготовления:
-
Куриное филе промываем и нарезаем небольшими кусочками. Чеснок крошим любым удобным способом.
-
В большой герметичный пакет или контейнер добавляем курицу, чеснок, специи, лимонный сок и оливковое масло. Перемешиваем, чтобы маринад покрывал каждый кусочек курицы.
-
Закрываем и оставляем мариноваться. Минимум на два часа, а еще лучше – на ночь.
-
Деревянные шпажки нужно замочить в воде в течение 1-2 часов. Это делают, чтобы они не сгорели во время приготовления. Тогда нанизываем кусочки курицы, оставляя на конце каждой шпажки немного места.
-
Готовим шашлык на гриле на среднем нагреве. Даем ему отдохнуть 5 минут до подачи.
Курица по этому рецепту получается очень нежной и сочной. Также мы говорили, как приготовить скумбрию на гриле.