Традиційно його готують з курятини
Тепла погода змушує виходити на вулицю, тому саме час розпалювати мангал. Окрім традиційного шашлику зі свинини, можна приготувати ще чимало смачненького.
Наприклад, грецька закуска з курятини під назвою сувлакі. Ця страва відома ще з часів античності. Рецептом поділились на порталі SHUBA.
Інгредієнти:
-
Куряче філе - 680 г
-
Зубки часнику - 5 шт
-
Орегано сушене - 2 ст. л.
-
Сіль, перець - до смаку
-
Оливкова олія - 60 мл
-
Сік лимона - 45 г
Спосіб приготування:
-
Куряче філе промиваємо та нарізаємо невеликими шматочками. Часник кришимо будь-яким зручним способом.
-
У великий герметичний пакет чи контейнер додаємо курку, часник, спеції, лимонний сік та оливкову олію. Перемішуємо, щоб маринад покривав кожен шматочок курки.
-
Закриваємо та залишаємо маринуватись. Мінімум на дві години, а ще краще — на ніч.
-
Дерев’яні шпажки потрібно замочити у воді впродовж 1-2 годин. Це роблять, щоб вони не згоріли під час приготування. Тоді нанизуємо шматочки курки, залишаючи на кінці кожної шпажки трохи місця.
-
Готуємо шашлик на грилі на середньому нагріві. Даємо йому відпочити 5 хвилин перед подачею.
Курка за цим рецептом виходить надзвичайно ніжною та соковитою. Також ми розповідали, як приготувати скумбрію на грилі.