Хрустящая снаружи, мягкая внутри: лучший рецепт картофеля по-деревенски (ВИДЕО)

Рецепт шикарного гарнира

Картофель – это удивительный продукт, который можно превратить буквально в что угодно. Мы рассказывали, как приготовить аппетитные зразы с мясом. Однако для многих картофель является излюбленным гарниром.

На ютуб-канале "Вкусно и хорошо дома" рассказали, как сделать замечательный картофель по-деревенски. Она получается хрустящей и золотистой снаружи и очень мягкой внутри.

Ингредиенты:

• 1200 г картофеля

• 1 ч. л. соли

• 1 ч. л. приправы к картофелю

• ½ ч. л. сушеного чеснока

• 1 ч. л. копченой паприки

• перец по вкусу

• 6 ст. л. масла

• 3 ст. л. панировочных сухарей

• 3 ст. л. мелко натертого пармезана

Для соуса:

• 1 ст. л. майонеза

• 3 ст. л. сметаны

• 1 зубок чеснока

• сушеная или свежая зелень

• щепотка соли

Способ приготовления:

1. Картофеля тщательно моем и нарезаем каждую на 4 части. Чтобы кусочки были мягкими внутри, нужно отварить их перед запеканием.

2. После закипания воды варим 5 минут, затем сливаем воду и просушиваем кусочки. Тем временем готовим соус. Чеснок измельчаем и соединяем с майонезом и сметаной. Добавляем зелень и соль.

3. Когда картофель просохнет, добавляем к нему ложку соли, приправу к картофелю, сушеный чеснок и копченую паприку. Перемешиваем, добавляем растительное масло.

4. Еще раз перемешиваем и оставляем картошку минут на 10-15. Всыпаем тертый сыр и панировочные сухари. Еще раз перемешиваем.

5. Противень застилаем пергаментом, смазываем маслом. Картофель выкладываем шкуркой вниз. Ставим в духовку, разогретую на 200° примерно на 30 минут. Точное время приготовления зависит от размера ваших кусочков.

Такая картошечка – отличный универсальный гарнир к любому основному блюду. К примеру, она станет вкусным дополнением к рыбе под соусом.