Хрустка зовні, м’яка всередині: найкращий рецепт картоплі по-селянськи (ВІДЕО)

Рецепт шикарного гарніру

Картопля — це дивовижний продукт, який можна перетворити буквально на будь-що. Ми розповідали, як приготувати апетитні зрази з м’ясом. Однак для багатьох картопля є улюбленим гарніром.

На ютуб-каналі “Смачно та гарно вдома” розповіли, як зробити чудову картоплю по-селянськи. Вона виходить хрусткою та золотистою зовні та дуже м'якенькою всередині. 

Інгредієнти:

• 1200 г картоплі

• 1 ч. л. солі

• 1 ч. л. приправи до картоплі

• ½ ч. л. сушеного часнику

• 1 ч. л. копченої паприки

• перець до смаку

• 6 ст. л. олії

• 3 ст. л. панірувальних сухарів

• 3 ст. л. дрібно натертого пармезану

Для соусу:

• 1 ст. л. майонезу

• 3 ст. л. сметани

• 1 зубок часнику

• сушена або свіжа зелень

• дрібка солі

Спосіб приготування:

1. Картоплини ретельно миємо та нарізаємо кожну на 4 частини. Щоб шматочки були м’якими всередині, потрібно відварити їх перед запіканням. 

2. Після закипання води варимо 5 хвилин, тоді зливаємо воду та просушуємо шматочки. Тим часом готуємо соус. Часник подрібнюємо та з’єднуємо з майонезом та сметаною. Додаємо зелень та сіль.

3. Коли картопля просохне, додаємо до неї ложку солі, приправу до картоплі, сушений часник та копчену паприку. Перемішуємо, додаємо олію.

4. Ще раз перемішуємо та залишаємо картопельку хвилин на 10-15. Всипаємо тертий сир та панірувальні сухарі. Ще раз перемішуємо. 

5. Деко застеляємо пергаментом, змащуємо олією. Картоплю викладаємо шкіркою донизу. Ставимо у духовку, розігріту на 200° приблизно на 30 хвилин. Точний час приготування залежить від розміру ваших шматочків.

Така картопелька — чудовий універсальний гарнір до будь-якої основної страви. Приміром, вона стане смачним доповненням до риби під соусом.