6 лучших сортов капусты для засолки и квашения: в заготовки только их

Эта капуста после засолки самая вкусная

Продолжается сезон квашеной капусты. Мы делились отличным рецептом. Немногие знают, но для заготовок не подойдет любая капуста.

На портале "Яркая клумба" рассказали о 6 сортах капусты, которые лучше всего подходят для засолки и квашения. Этот перечень следует учесть и при заготовках, и при планировании посадок в следующем году.

Слава

Капуста славится большими и плотными кочерыжками. Она полностью спела в осенне-зимний период. Этот среднеспелый сорт созревает через 100-120 дней.

Капуста формирует приподнятую розетку с общим диаметром до 1 м, а также округлые, плотные, зеленые кочаны весом 2-4 кг. Они удачно сохраняются всю зиму и просто транспортируются.

Подарок

Этот сорт сохраняет свежую хрусткость даже в засоленном виде. Сорт средний по спелости созревает за 110-130 дней. Капуста крепко держится вместе, листья сильно не разваливаются в разные стороны. Вырастают округлые кочаны от 2,5 до 4,5 кг, устойчивы к растрескиванию.

Надежда

Эта капуста вкусна как сырой, так и переработанной. Однако ее нужно успеть своевременно переработать, ведь она не подходит для длительного хранения.

Капуста имеет отчетливые зеленые листья с сероватым восковым налетом. Кочаны вырастают округлые, немного плоские, весом около 5 кг. Растения устойчивы к основным болезням капусты, не растрескиваются и сохраняют вкус.

Амагер

Прекрасная поздняя капуста, долго созревающая и наливающаяся соком. Она созреет до 150 дней. Растение выделяется приподнятой розеткой до 80-90 см в диаметре. Вырастают серо-зеленые кочаны, немного плоские, весом около 4 кг. Капуста может храниться около 5-6 месяцев.

Харьковская зимняя

Эта поздняя капуста созревает через 150-160 дней. Средние или крупные листья формируют приподнятую розетку, нижние листья отваливаются в стороны. Кочаны немного сплющены, редко идеально круглые. Вырастают до 3,5-4,5 кг.

Ее легко транспортировать и хранить (до 6 месяцев). Рассада капусты очень устойчива к болезням.

Мегатон

Великолепный голландский среднепоздний сорт (130-150 дней). Очень урожайный, дает гарантированно большие початки. Формирует компактные розетки и дает плотные початки 3,5-4,5 кг. Из этого сорта встречаются гиганты до 10 кг.

Капуста славится отличной урожайностью и стойкостью к болезням. В квашеном виде она сохраняет насыщенный капустный вкус.

Выберите тот наиболее подходящий сорт и выращивайте его. Также мы рассказывали о двух новых сортах груш.