Совсем скоро наступит сезон новогодних праздников и столы традиционно будут "ломиться" от количества приготовленных вкусностей. Обычно больше всего на Новый год и Рождество украинцы готовят именно салатов: начиная от Оливье и Шубы в различных вариациях, и заканчивая необычными вариантами вроде салата "Луцкий привет" или вкусного "крабового салата" и тому подобное.

Впрочем, мало кто задумывается над тем, сколько на самом деле должны храниться салаты, которые не удалось съесть сразу - во время застолья. Кроме того, не стоит забывать и о вариантах, когда салаты заправляются еще задолго до подачи на праздничный стол - в таком случае срок их годности еще меньше. Цифры, на которые вам стоит ориентироваться, называет сайт "Мастерская идей". Запомните, чтобы после праздничного застолья у вас не возникало лишних проблем!

Сколько хранятся различные салаты

Первое, на чем стоит акцентировать: все салаты обязательно должны храниться в холодильнике при температуре примерно +3...+6 градусов. Если вы оставите их просто на столе, срок годности блюда уменьшится в несколько раз.

Второй фактор - ингредиенты. Майонезный соус в составе салата также негативно влияет на срок его "жизни". Такие блюда рекомендуется съедать первыми, ведь они очень быстро портятся.

Как от состава салата зависит срок его хранения:

• Соленья, маринады, квашеные ингредиенты - до 36 часов;

• Сыр, вареные овощи, птица, копчености - до 18 часов (однако, если в этом салате майонезная заправка, то срок годности блюда уменьшается до 12 часов);

• Морепродукты (без заправки) - 12 часов;

• Консервированные ингредиенты или вареные яйца - 6 часов.

Ранее мы также рассказывали, как не превратить свой холодильник в "кладбище" еды. Всего несколько простых правил позволят значительно продлить срок хранения салатов.

Главное фото: cook.me