Действенные секреты опытных кулинаров: как продлить срок хранения готовой пищи

Как сохранить свежесть готовой пищи

Мы рассказывали, из чего действительно делают лапшу быстрого приготовления. Теперь делимся секретами хранения готовой пищи.

Кто же не стремится, чтобы приготовленная с любовью еда оставалась свежей и вкусной как можно дольше? Но как это правильно? Вместе с Pixelinform делимся несколькими простыми, но действенными секретами.

Не оставляйте пищу при комнатной температуре надолго

Уже через два часа при комнатной температуре в еде начинают плодиться опасные бактерии, что может привести к пищевому отравлению. Поэтому важно поскорее убрать готовую пищу в холодильник или морозильную камеру. Идеальная температура для хранения готовых блюд в холодильнике – до +5°C. В морозильной камере температура должна быть не выше -18°C.

Используйте правильную посуду

Вместо кастрюль и сковородок, в которых готовилась пища, лучше хранить ее в контейнерах из стекла или пластика с плотно закрытыми крышками. Это поможет еде дольше сохранить свежесть и аромат.

Не допускайте "вредного соседства"

Некоторые продукты не рекомендуется хранить вместе, ведь они могут ускорять порчу друг друга. К примеру, мясо и рыба, сырые и готовые продукты, а также молочные продукты и овощи лучше хранить отдельно.

Отметьте время приготовления

Напишите на контейнере с едой дату и время ее приготовления. Это поможет вам четко контролировать срок годности блюда и вовремя его употребить.

Если вы не уверены, свежа ли пища, лучше ее избавиться. Помня об этих простых правилах, вы сможете сохранить свежесть готовых блюд подольше и наслаждаться их вкусом без ущерба здоровью. Также мы рассказывали, зачем опытные кулинары добавляют в мед уксус.