Как сохранить свежесть готовой пищи

Мы рассказывали, из чего действительно делают лапшу быстрого приготовления. Теперь делимся секретами хранения готовой пищи.

Кто же не стремится, чтобы приготовленная с любовью еда оставалась свежей и вкусной как можно дольше? Но как это правильно? Вместе с Pixelinform делимся несколькими простыми, но действенными секретами.

Не оставляйте пищу при комнатной температуре надолго

Уже через два часа при комнатной температуре в еде начинают плодиться опасные бактерии, что может привести к пищевому отравлению. Поэтому важно поскорее убрать готовую пищу в холодильник или морозильную камеру. Идеальная температура для хранения готовых блюд в холодильнике – до +5°C. В морозильной камере температура должна быть не выше -18°C.

Используйте правильную посуду

Вместо кастрюль и сковородок, в которых готовилась пища, лучше хранить ее в контейнерах из стекла или пластика с плотно закрытыми крышками. Это поможет еде дольше сохранить свежесть и аромат.

Не допускайте "вредного соседства"

Некоторые продукты не рекомендуется хранить вместе, ведь они могут ускорять порчу друг друга. К примеру, мясо и рыба, сырые и готовые продукты, а также молочные продукты и овощи лучше хранить отдельно.

Отметьте время приготовления

Напишите на контейнере с едой дату и время ее приготовления. Это поможет вам четко контролировать срок годности блюда и вовремя его употребить.

Если вы не уверены, свежа ли пища, лучше ее избавиться. Помня об этих простых правилах, вы сможете сохранить свежесть готовых блюд подольше и наслаждаться их вкусом без ущерба здоровью. Также мы рассказывали, зачем опытные кулинары добавляют в мед уксус.