Всего одна ложка – и драники будут невероятными: что добавить к тесту
Мы рассказывали, как приготовить вкуснейшие котлеты. Теперь делимся советами по приготовлению дерунов.
Есть разные секреты приготовления этого блюда. Один из них состоит в том, чтобы добавить в тест совсем немного сметаны. Зачем это делать, рассказываем вместе с "На ПЕНСИИ".
Речь идет об обычном продукте, который есть практически в каждом холодильнике. Понадобится всего одна ложка самой обычной сметаны. Деруны будут более ароматными, вкусными, а еще, при жарке они точно не потемнеют и получатся золотистыми.
Обычно сметану подают к уже готовым дерунам – в виде соуса. Но стоит добавить немного еще на этапе затворения теста.
Именно сметана придает дерунам красивый золотистый цвет, ведь это кисломолочный продукт, а значит, он не дает темнеть картофелю. Она точно не станет серой, а значит, блюдо останется очень аппетитным.
Многие сметаны добавлять не стоит, на 500-600 г картофеля хватит одной столовой ложки. Также при жарке такие картофельные оладьи впитывают меньше жира.
Также мы рассказывали, как можно применить луковую шелуху. Мало кто знает, но из него можно сделать отличную приправу.
